Las cerezas son muy beneficiosas para la salud, ya que ayudan a prevenir muchas enfermedades, aparte son una excelente fuente de betacarotenos. Son frutas muy dulces y jugosas.

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Se cree que el origen del cerezo está en Asia Menor y que pudo llegar a Europa a través de pájaros migratorios. 

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Los romanos conocían bien las técnicas de injerto y fueron capaces de crear nuevas variedades de cereza, con nuevos sabores, además de extender la fruta por todo el Imperio.